El Café de las Naciones todas se ejecuta por un grupo de israelíes, palestinos e internacionales, que trabajan juntos como una misma familia. Fue creado por un israelí, un palestino y un americano, con la intención de servir a los huéspedes de todas las Naciones. Es un espacio íntimo y sincero intercambio de sentimientos, de apertura a todos, independientemente de la opinión, religión, credo, raza o nacionalidad. Situado en una zona de amortiguamiento entre el puesto de control del ejército israelí y la Autoridad Palestina, el Café es fácilmente accesible para los israelíes y los palestinos. Su trabajo implica relacionarse con jóvenes de ambos lados de la frontera, para potenciar la nueva generación para hacer frente a la vez más difícil en la historia.